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庄臣食单
气温转变对胃口有直接的影响 ， 这次推荐的生蚝焖猪手中 ， 干辣椒所含辣椒酊和辣椒碱有增加食欲和多种养生功效 。
【干辣椒|生蚝焖猪手】材料：猪手600克 ， 生蚝10只 ， 干辣椒少许 ， 姜片20克 ， 葱段15克 ， 老抽、米酒和蚝油、盐、糖、花生油各适量 。
做法：猪手洗干净切块 ， 生蚝洗净泥沙备用 。 开锅下油 ， 爆香姜片、干辣椒 ， 下生猪手翻炒至香气溢出 ， 洒少许米酒 ， 下适量清水 ， 加入盐、糖、老抽和蚝油 ， 焖煮至猪手软身 ， 加入生蚝 ， 大火收汁后加入葱段即成 。
推荐：美食家庄臣

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