鲍鱼怎么杀和清洗( 二 ) _小鲍鱼怎么杀和清洗

(4)粉丝在沸水锅里焯软滤干水份，平铺在大小适中的盆中，再把鲍鱼摆在粉丝上。(5)热锅放油，把蒜泥下锅煸熟，用小勺乘出每个鲍鱼上放一些，剩下放在粉丝上。(6)小碗中放入海鲜酱油、蚝油、料酒、一点点糖拌匀，淋在鲍鱼和粉丝上。
(7)锅中沸水后，放进鲍鱼蒸5-6分钟出锅，撒香葱OK 。
如何杀鲍鱼清洗鲍鱼

文章插图
鲍鱼如何清洗处理1、首先买回来的时候和扇贝的处理方法是一样的，都是需要在清水中泡一下，让它自己吐出脏东西。2、刷洗，我们可以用牙刷和清洁球，刷去鲍鱼的表壳的脏东西，记住反复清洗同时记住要刷去四周的褶皱处。
3、拍打，清洗完以后需要用小刀把壳和肉分开，记住肠子不需要然后再用清水和盐清洗，这一步完成后，还是得在肉的两侧进行拍打，这样子做的原因是为了让肉质变得更加的松软。
4、烧水到40度左右因为水温升高，鲍鱼就不会收缩起来，而是自己舒展开来。更多相关先将鲍鱼的外面清洗干净，可以用牙刷刷洗刷洗之后将鲍鱼肉和鲍鱼壳分开，去掉鲍鱼的内脏，用粗盐将鲍鱼表面的黏液清洗干净，用清水冲洗干净即可。清理干净的鲍鱼可以煮熟食用也可以用来做鲍鱼焖饭或者熬粥食用吃不完的鲍鱼最好放入冰箱中冷冻保存，再次食用的时候解冻之后食用。