三七粉苦的好还是不苦的好?购买三七粉是越苦越好吗?( 二 ) _小知识

牛奶的醇香会掩盖三七粉的味道，因此可以减少苦味。
加蜂蜜食用有苦味的三七粉，可以用少量水将三七粉搅拌均匀，再加入适量的蜂蜜，用蜂蜜的甜味减轻三七粉的苦味，比较容易喝下去。
黄酒送服也可以将三七粉加在少量黄酒中，在上蒸锅蒸5到10分钟就可以了，加在黄酒中的三七粉苦味会被酒味冲淡，因此也能比较容易的饮用下去，注意控制黄酒的量在小半碗内。
炖汤食用三七粉直接冲服，味道很苦，可以用三七粉做成药膳食用，比如说在一锅炖好的汤中加入适量的三七粉，再煮5到10分钟，煮成药膳食食用。药膳的汤品可以选择排骨汤、鸡汤等。

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三七粉是黄的好还是白的好? 偏黄好一点。
一般正宗三七粉颜色会偏绿或者偏黄，这主要是三七种植生产后，没有经过水洗，带有黄土的颜色。正宗三七粉颜色不会如市场上一部分三七粉一些白如面粉。
三七粉颜色知识拓展：三七粉的颜色不能作为判断三七粉质量的依据。主要理由有以下几点：
我们用10头， 20头， 30头，和无数头打出来的三七粉颜色差距不大，没有明显区别，但10头和20头明显较苦，味重一些;
同时同样头数三七比如30头三七，加工次数越多粉末越细，颜色也会有区别;
加之文山三七总共有六种颜色，同等规格的不同颜色三七打出来的粉颜色肯定会有区别;

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三七粉能长期服用吗? 答案也是肯定的，三七花性味和三七粉有所不同，偏凉性，所有禁忌也相对多一点，比如身体虚寒的人不宜服用三七花，感冒时不宜服用三七花。三七中的主要有效成分—三七总皂苷，相对下来三七花中还是三七全株最高的，三七花的总体药用价值稍低于三七粉，但在某些方面却高于三七粉，比如降血压、清热除疮功效三七花就高于三七粉的。三七花服用也相对简单， 3-4朵直接用开水冲泡，代茶饮用就可以了，三七花泡的水味道微苦后回甜，还有一种三七花特有说不出的味道，有些人不太习惯这种味道，可以适量加点冰糖，味道也是很不错的。
【三七粉苦的好还是不苦的好?购买三七粉是越苦越好吗?】 三七粉吃了会上火吗三七粉药性微温，正常人吃三七粉是不会有上火的症状的，但有气血虚弱有虚火的热性体质的人易上火。所以气血亏损的热性体质的人一般不宜吃三七粉，如果确实要吃就尽量减少少量服用。还有要注意的是，大家在平时偶尔吃吃三七粉并不会上火，但是经常吃、大量吃三七粉是有可能上火的，三七粉毕竟属于温补性质，所以要注意这点。