帝王蟹这种东西为什么只吃大腿？( 三 ) _帝王蟹一只那么大，可为什么大部分只吃它的大腿呢？

有客人订购，采购部才开始向水产市场上订货，这样做，能将风险降至最低。客人指定做法，就是辣椒蟹腿。我看着菜单，脑海中闪过的第一个词就是暴珍天物。
这么名贵的食物，你要用辣椒来爆炒，一辣夺百味不知道吗，但是人家就好这口，咱照做就是了。顺便说一句，榨菜鲍鱼我还弄过呢。爆炒帝王蟹腿所需食材帝王蟹1只，洋葱100克，辣椒50克，姜1块，蒜头3瓣，料酒15克，糖1克，生抽15克，盐5克，生粉5克，食用油20克。制作方法（1）姜洗干净切片。
蒜头去皮切片。生粉放入碗里，加入少量清水拌匀。洋葱撕去外皮切片。辣椒洗干净，去蒂切片。
帝王蟹砍下腿部，剁成小段。（2）烧锅倒入食用油，放入姜片，蒜片炒香，放入蟹腿，加入料酒翻炒1分钟，放入洋葱，辣椒略炒，加入生抽，糖，盐炒匀，加入生粉水勾芡，出锅。创作不易，喜欢请点个赞呗，你的关注，就是对我最大的支持。
为何肉质鲜美的帝王蟹，一般只吃蟹腿，而不吃蟹身?

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肉质鲜美的帝王蟹，人们一般只吃蟹腿而不吃蟹身，这是因为帝王蟹的蟹身结构不像一般的蟹类一样，它很复杂，肉比较少而且含有重金属，再加上其蟹身里面可能会有寄生虫，所以为了安全起见人人们一般都只吃蟹腿。随着经济水平的整体提升，很多人都对海鲜情有独钟，各种海鲜的餐饮行业也兴起了，生意很红火。
海鲜里面就有一个比较昂贵的品种，那就是帝王蟹。
帝王蟹的价格在饭店里面是比较昂贵的，甚至达到了上千元的价格，一般人是吃不起的，但是仍然有很多人不心疼这个钱也要尝一尝帝王蟹的味道。近年来兴起的吃播行业里面就有很多人尝试了帝王蟹，也让我们大饱眼福看到了帝王蟹长什么样。但是有一个奇怪的现象，那就是我们看到吃帝王蟹的人基本上都只吃它的蟹腿，并没有人吃蟹身，这是为什么呢？按理说价格那么昂贵，应该是不舍得浪费的啊，更别说将整个蟹身都不吃了。实际上这是有原因的，并不是出于浪费。
帝王蟹它不像其他的蟹类，这种蟹它的蟹身结构很复杂，所以里面就可能会有大量的寄生虫寄生在里面，而且因为蟹的排泄器官都在里面，其中应该还含有重金属，食用的话是会对人体造成伤害的。再者说来，就算没有伤害，蟹身也是没有多少肉的，自然不必大费周折去吃。而帝王蟹最稀罕的地方也就是蟹腿了，蟹腿包含蟹钳，蟹腿里面的肉非常紧实，口感也是非常鲜美的。
因为帝王蟹个头很大，所以其蟹腿也就很长，甚至可以达到一米长，吃起来也是比较过瘾的。正是因为以上的原因，所以人们在吃帝王蟹的时候，蟹身只是用来做个摆设的，没有人会吃。
很多人吃帝王蟹只吃一个大腿，这是为什么呢？

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帝王蟹在中国的人气其实是相当的高的，甚至帝王蟹的价格，一度是因为中国人的热烈抢购，而上升的，但是帝王蟹的价格也是相当的昂贵的。不过你有没有发现这样一个现象，那就是有钱人吃帝王蟹。
为啥吃帝王蟹只吃腿不吃蟹身？是有讲究的，贫穷限制了我的想象力！很多餐厅里的蟹身其实多数是用来装饰的，里面往往都是空的。
原因就是因为帝王蟹的蟹腿的肉是非常的丰富的，而蟹身里反倒是没啥肉。帝王蟹的蟹黄也是比较少的，而且吃起来还比较麻烦，对于有钱人来说，就没啥必要吃蟹身了，而帝王蟹的腿肉质鲜嫩，又多，就干脆只吃腿了。因此在其他螃蟹里，较为有吃头的蟹身。在帝王蟹这就一文不值了，不过这是有钱人的做饭.对于吃土的我们来说，如果有一只帝王蟹，那绝对是要吃干净的，毕竟那吃的都是钱，其实很多东西，就算是同一个种类，也会有不同的吃法。