乌鸡汤是补什么的( 二 ) _乌鸡汤的功效

乌鸡汤的功效2当归乌鸡汤的功效与作用
1、调经止痛
当归气轻而辛，故能行血，既可通经调经，又能活络止痛，尤其适合女性使用，特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证，乌鸡具有清洁人体血液和清除血液中垃圾之功能吗，对气血亏虚引起的月经紊乱有很好的调节作用。
2、补血活血
当归味甘而重，因此能补血，适用于心肝血虚证，而且当归的主要成分当归多糖可刺激肌组织，促进其产生造血调控因子。乌鸡含有的铁元素也比普通鸡高很多，对延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效，当归乌鸡汤有补血活血的功效。
3、美容养颜
当归通过直接消除自由基，抑制氧化反应和自由基反应等拮抗自由基对组织的损害，达到抗衰老的效果；乌鸡乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒，它们具有清除体内自由基、抗衰老作用。当归乌鸡汤综合了两者抗衰老的功效，又能补气血，使气色变好，美容养颜。
当归乌鸡汤的`做法
材料：当归身30克，，枸杞30克，乌鸡500克，红枣10克，党参10克。
做法：锅中倒5碗水，倒入洗干净的乌鸡，滴几滴料酒，煮开，撇去浮沫；把所有洗干净控水的药材，除枸杞外均加入高压锅中，盖盖子大火烧开，煮35分钟。气阀下去后，放入枸杞，加盐调味，不盖锅盖煮5分钟，即可。
喝当归乌鸡汤的禁忌
1、经期不宜喝当归乌鸡汤。月经不调的女性可在月经前后喝当归乌鸡汤作为调理，但是不宜在经期喝，此汤养血活血，经期喝会使血量增多。
2、内火偏旺的人不宜喝当归乌鸡汤，当归和乌鸡都是温性食材，当归乌鸡汤会助火，会使体内火气更旺。
3、大便泄泻者不宜喝当归乌鸡汤，当归润肠通便，此类人服用会加重腹泻症状。
当归选购的正确方法
1、选品种
网络上和市场上有出售当归粉，不要轻易选购当归粉，因为难辨真假和是否掺杂。尽量选择全当归、当归头、当归片。
2、看分股和断面
当归头部大而且头部没有分股为上品，当归身部分股比较少而且比较粗为好。当归的切面或断面颜色以黄白色或淡棕黄色为佳，有棕色油点，形成层环，切面或表面已经带绿褐色的，是受潮变质，不建议选购。
3、看整体色泽
当归整体颜色为黑褐色或土棕色为好，过于鲜亮金黄很可能是熏硫过的。看起来饱满、油润是好货。
4、闻气味
好当归闻起来气味浓郁，有泥土和种药味混杂的味道，如有酸味和刺鼻硫磺味则是过度熏硫的。
乌鸡汤有多补？这些功效别错过老母鸡汤是一道大补的食物，特别适合康复后的病人进食，或者是怀孕期间的孕妇们吃。但是乌鸡汤和母鸡汤的功效差不多，甚至比那营养价值高。乌鸡是一种爪子是黑色的鸡，平常见的都是黄色爪子的鸡，乌鸡汤究竟有多高的营养价值呢？
乌鸡汤，是广东省传统的汉族名菜，以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。具有养肝、滋阴、补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健，产妇、手术后恢复身体的人效果更佳。
乌骨鸡富含铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，对妇女产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的效果。
乌鸡含很非常多蛋白质，多种维生素还有硒、铁、铜、锰等微量元素，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。可提高生理机能、强筋健骨，对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
乌鸡含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，经常食用可以有效调节人体生理机能，提高免疫力。
乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有抗衰老、清除体内自由基、抑制过氧化脂质形成的功效。
对老年人的虚损性疾病，有很好的补虚作用。乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有抗衰老、清除体内自由基、抑制过氧化脂质形成、抑制癌细胞生长的功效。对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用。
乌鸡含有的DHA、EPA，能补益大脑，可提高儿童智力，还能防止老年性痴呆症，预防脑血栓。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食乌鸡。
乌鸡汤的营养很高，可以补充什么营养？在我们的生活当中，有很多人都非常注重养生，经常在饮食方面会进行调理，吃一些营养价值较高的食物，乌鸡汤对于养生人士来说并不陌生，味道不仅非常的可口鲜美，而且营养价值也是非常高的。乌鸡汤里的鸡肉所含的维生素和微量元素是非常多的，对于人体健康会有一定的帮助，同时对待女性来说经常的吃一些乌鸡汤可以有效的缓解皮肤衰老的问题。同时乌鸡汤内含有非常丰富的蛋白质，但是乌鸡汤的脂肪却是非常少的，下面让我们具体了解一下。