柿子发涩吃了会出现啥问题( 二 )


2、软硬程度
脆柿子一般都比较硬,但是柿子都是可以放软的,如果是太硬的脆柿则不太建议挑选,因为很可能没有熟,但是稍微软一点的脆柿,成熟的概率会高一点,而且还不会影响口感,推荐食用 。
3、闻味道
脆柿在没有成熟前一般很难有气味散发,或气味比较淡,但是成熟的脆柿则会散发有自然的香味和淡淡的甜味,可以通过近距离嗅出来,所以在挑选时不妨闻一闻来判断脆柿的成熟程度 。
3 脆柿不能和什么一起吃
蛋白质丰富的食物 。
脆柿子鞣酸含量很高,和含有丰富蛋白质的食物如:鸡蛋、鱼类、虾类、螃蟹、豆类等一起食用,会出现鞣酸和蛋白质反应的情况,产生蛋白质和鞣酸的络和物,难以消化,可能会导致消化不良、腹痛腹泻的情况,对身体健康不利 。
4 脆柿吃多了会怎么样
1、影响食欲
脆柿子中含糖较多,比较容易饱腹,如果一下子吃太多脆柿可能会使身体产生饱腹感,而不想进食其他食物,影响正餐的食用,所以在吃饭前还是不宜吃过多脆柿,以免造成食物不佳而想吃东西,错过了身体对其他营养物质的摄取 。
2、消化不良
脆柿中的鞣酸与果胶丰富,这些物质难以被胃消化,如果一次性吃太多容易加重肠胃消化负担,造成消化不良,对身体健康有一定的影响,所以不建议一次性吃太多 。
3、可能会腹泻
脆柿子本身甜度高,而且性寒,食用过多,会引起体内寒气过重,造成肠胃虚寒,很容易引起腹泻,所以不要一次性吃太多,最多为1~2个为宜 。
吃到涩的柿子怎么办柿子去涩的五个简单方法
柿子美味“涩”难除,这里给大家分享五个简单易行的好方法,尽情的去享受柿子的美味吧:
1.温水浸泡法:将新鲜柿子浸泡在50度左右的温水中,过10分钟到半小时后把柿子捞出来,装在塑料袋或其他容器内密封一昼夜,柿子的涩味就去除了 。
2.水果去涩:将柿子与梨、苹果、山楂等分层排放在密封的容器中,经4-5天即可食用 。
3.米糠去涩:如果鲜柿不多,可将柿子埋入米缸、谷糠中,一般4-5天即可去涩 。
4.酒精去涩:把柿子喷上酒精或白酒,然后装进容器密封,过3天柿子的涩味即可 。
5.冰冻去涩:把柿子放到冰箱冰冻室里1-2天,拿出来软化后食用,甜而不涩 。
吃柿子有哪些好处?
1、润肺止咳
柿子性凉,秋天吃润肺止咳,轻松克服秋燥 。成熟的鲜柿可以直接吃,也可榨成柿子汁喝,每天吃一个,不咳嗽不上火 。
2、通便
柿子中富含果胶,能保持肠道菌群正常生长,有良好的润肠通便作用,有效预防便秘 。
3、解酒
柿子能促进血液中乙醇的氧化,减少酒精对机体的伤害,常常喝酒应酬的朋友更需要吃个柿子了!
柿饼的功效:
1、止血
【柿子发涩吃了会出现啥问题】柿饼有凉血止血的功效,咳嗽有痰带血的患者吃些柿饼是一种很好的食疗方式,有痔疮的朋友也要多吃些,对止血、缓解疼痛都很有效 。
2、除色斑
柿饼中含有大量的维生素C,能促进新细胞的生长,有美白的功效,有效抑制黑色素沉淀,祛斑效果特别好 。
秋冬干燥,皮肤常常发痒,其实泡澡的时候加点柿子叶就好 。柿子叶含有大量单宁酸,可以起到杀菌止痒,滋润皮肤的功效 。
吃柿子要注意什么?
柿子的功效作用有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃,生津润肠、凉血止血等多种 。但要注意柿子不能与什么同吃?不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食 。吃柿子的禁忌也是有讲究的,最好不要空腹吃柿子,而且不应连柿子皮同吃 。