葡萄香里庆丰年：勃艮第“荣耀三日”( 二 ) _香里

伯恩济贫院拍卖会现场
以酒会友——默尔索午宴
中世纪时，西多会教士们会在葡萄采收后举办宴会，邀请种植者来共庆丰收的喜悦。1923年，拉芳酒庄（Domaine des Comtes Lafon）的庄主胡尔斯·拉芳（Jules Lafon）决定复兴这一传统。他在酒庄里举办了一个小型的宴会，邀请了酒庄工人以及35个朋友参加，这便是默尔索午宴的雏形。这一宴会形式得到了默尔索（Meursault）其他酒农的响应，在接下来数年里迅速发展，至1932年正式成形。午宴取名“La Paulee de Meursault”，“Paulee”原意为“铲子”，寓意将当年的最后一串葡萄铲进压榨机，预示着当年葡萄采收的完满结束。发展至今日，默尔索午宴已达700人规模，成为“荣耀三日”的收尾点睛之笔。
默尔索午宴现场
在伯恩济贫院拍卖会后的星期一，受邀客人便会聚集到默尔索酒庄（Chateau de Meursault）的酒窖里，参加这场从正午延续到傍晚的欢乐盛宴。各个酒庄庄主和客人都会带上自己的珍藏勃艮第好酒，相互分享。因为这一做法，人们常认为默尔索午宴是BYOB（Bring Your Own Bottle，带上你的酒）聚会的原型。
2000年，美国侍酒大师丹尼尔·约翰内斯（Daniel Johnnes MS）效仿默尔索午宴，推动设立了纽约午宴（La Paulee de New York）和圣弗朗西斯科午宴（La Paulee de San Francisco），以向美国的葡萄酒爱好者推广勃艮第的佳酿。
【葡萄香里庆丰年：勃艮第“荣耀三日”】罗伯特·帕克（Robert Parker）曾说：“对于那些钟爱勃艮第葡萄酒的人，不抓住机会参加一次这样的宴会，简直是疯了，这是一生难得一次的品鉴会。”若有机会，不妨带上你的酒，赴一场勃艮第的美食美酒盛宴吧。