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在日常生活中，我们都以泡茶为主，煮茶为辅 。
其实煮茶和泡茶都有自己独特的优势与特点 。
冲泡的白茶在热水的浇注下快速出汤，茶汤馥郁茶香萦绕 。
在短时间内，营养物质丰富的老白茶与水接触便能析出大量物质 。
每一冲都有丰富的口感，层次多变的香气 。
煮茶，不需要一冲一冲的注水出汤，马上品味每一次的味觉变化 。
煮出来的白茶茶汤虽然滋味稳定，但也别有一番风味 。
茶叶在高温的水煮过程中，里面的内在物质被充分激发，出来的茶汤柔韧醇滑 。
闲暇之余煮一杯好茶好不惬意 。
随着入冬以后，天气渐冷，茶友们发现用盖碗泡的茶凉的太快 。
冬季煮茶便能默默守护着温暖，感受袅袅茶香不断上升、充盈整间屋子 。

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在冬季有白茶的相伴本身就是一件温暖又幸福的事 。
泡茶有泡茶的闲适，煮茶也有煮茶的意境，两者并不冲突 。
在这个冷空气大举入侵的时节，围炉煮茶无疑是一个冬日温暖的乐趣 。
邀三五好友，结伴出游，择一佳境，围炉品茗，闲谈阔论 。
有道是：此时情绪此时仙，无事小神仙 。
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