早餐这道粥一上桌，孩子用勺舀着吃，直夸妈妈做的香【魩仔鱼芝麻米奶】食材：昆布100g、鱼

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【魩仔鱼芝麻米奶】

食材：昆布100g、鱼骨50g、洋葱半个、西芹2片、魩仔鱼25g、黑芝麻粉100g、在来米粉50g、白芝麻10g。

食材：盐15g、昆布粉10g

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Step1：

煮鱼高汤，汤锅中放入1,000cc的水，同时加入昆布、鱼骨、切丁洋葱、切块西芹等，煮沸时捞起浮在上层的杂质，转小火续熬煮1小时关火，滤掉食材后即可。

Tips：如果想更简化料理程序，亦可直接选用鱼高汤500g来进行以下步骤。

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Step2：

在来米粉与水以1：1分量比例调匀。

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Step3：

鱼高汤煮沸后，加入盐、昆布粉调味。

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Step4：

放入黑芝麻粉，搅拌均匀，待煮开时加入魩仔鱼。

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Step5：

再次煮沸时，缓缓倒入在来米粉水，过程中须不断搅拌。

Tips：加在来米粉水时，需不断搅拌，否则会结块，影响滑溜口感。

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Step6：

最后加入白芝麻拌匀即可。