根据个人喜好决定 。莲子煮汤的时候可以去芯 ， 莲子芯的味道比较苦 ， 去芯之后用来煮汤 ， 味道就不会苦了 ， 但不去芯也可以 ， 莲心有去火的作用 ， 一起煮汤清热去火效果更好 。您的浏览器不支持 audio 元素
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根据个人喜好决定 。莲子煮汤的时候可以去芯 ， 莲子芯的味道比较苦 ， 去芯之后用来煮汤 ， 味道就不会苦了 ， 但不去芯也可以 ， 莲心有去火的作用 ， 一起煮汤清热去火效果更好 。
莲子去芯怎么去：新鲜莲子：新鲜莲子可以直接掰开后取出莲子心 ， 也可以用牙签从莲子底部将莲子芯推出来 ， 以保持莲子完整 。
【煮莲子汤要不要去芯】干莲子：干莲子可以先用水泡软 ， 用小刀在莲子中间划一圈 ， 掰开莲子壳之后取出莲子 ， 将牙签穿过莲子带出莲子心 ， 再将莲心拔出即可 。