17年餐饮老兵万字总结：营销要从“床上”开始，谨防4个坑！(31)

很多人都想学海底捞怎样为顾客服务的，即使他都告诉你，你也没机会了。

其实海底捞真正营销精髓是他在那个时代做对了一些事：很多人都在把脑子削尖了去做产品研发的时候，海底捞做了除火锅以外的事——服务，这叫做时代差异化。

现在很多火锅连锁或其他连锁品牌做完服务，发现没有什么价值感，因为你只能解决不被别人超越的问题，但是解决不了出头的问题。大家都在服务上削尖脑袋跟着瞎折腾，结果发现平起平坐，没人能露头。